1、大骨頭提前放在清水里浸泡,泡去血水,沖洗干凈。
2、海帶提前泡發(fā),清洗干凈,新鮮香菇也提前泡去泥沙,清洗干凈。
3、蘿卜洗干凈,切成菱形片,不要太薄,海帶也切成菱形片。
4、骨頭放在砂鍋里,加入適量蔥結(jié)和姜片,加清水正好沒(méi)過(guò)骨頭。
5、大火燒到湯快要開(kāi)時(shí),用鏟子撇去浮頭的血沫。
6、大火滾開(kāi)后,再改小火燉到骨頭上的肉軟爛,有的肉都將要脫落最好。
7、加入海帶燉煮,煮到海帶發(fā)軟,最后加入蘿卜片大火燒開(kāi),小火燉到蘿卜爛,調(diào)入適量的鹽、雞精,撒上蔥花就可以上桌開(kāi)吃。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。