1、糯米粉50克倒入鍋中炒熟,放置一旁備用。
2、牛奶,白砂糖加熱,至白糖融化后倒入碗內(nèi)。在碗中加入玉米淀粉,糯米粉100克混合成漿糊狀,拌至無(wú)顆粒。
3、放入鍋中大火蒸15分鐘,并趁熱倒入色拉油拌勻,蒸好后放置一旁冷卻。
4、取一個(gè)干凈無(wú)水漬的碗,倒入淡奶油100克,用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至八成有粘稠感即可。
5、將冷卻后的糯米團(tuán)分成30克一份,并裝進(jìn)保鮮膜中用搟面杖一個(gè)個(gè)搟薄。
6、搟好的面皮,鋪上一層打發(fā)好的奶油。
7、再放3-5顆小芒果粒,最后再蓋上少許淡奶油,手上沾上熟糯米粉把面皮周圍收口捏緊。
8、將收口朝下擺放,就完成了,放入冰箱冷藏后食用口感更佳。
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