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1、主料：番茄300克，洋蔥（白皮）100克，

2、調(diào)料：花生油10克，香油5克，鹽3克，醋5克，白砂糖10克，胡椒粉2克

3、西紅柿洗凈，放開水鍋中燙一下，即撈出，剝皮。

4、縱向一切兩半，再橫向切成片，碼在盤內(nèi)；

5、洋蔥洗凈，一切兩半，放開水鍋中燙一下，速撈出；

6、晾涼后切成細絲，放在西紅柿片上；撒上精鹽和胡椒粉腌數(shù)分鐘；

7、炒鍋置火上燒熱，加入花生油，待油熱后加入白糖和醋調(diào)成汁，澆在西紅柿上，淋上香油即可。

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