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1、首先把西蘭花分成適宜的大小，洗干凈。然后用煮鍋燒水。

2、水開以后，倒入西蘭花，同時加1~2勺食用鹽，幾滴芝麻油。

3、繼續(xù)大火煮兩分鐘，不能煮過了，不然炒的時候西蘭花會碎。然后裝盤備用。

4、胡蘿卜兩根，切絲，大蒜兩瓣切碎。熱鍋下少量的食用油，然后倒入胡蘿卜絲翻炒，加少許的食用鹽。

5、胡蘿卜絲裝盤，然后再次倒適量的食用油，倒入西蘭花，翻炒均勻后加入胡蘿卜絲。

6、炒均勻后，加適量的食用鹽就可以裝盤出鍋啦。

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