1、老鴨湯:霜降時節(jié)福州人大量地食用老鴨湯,大多跟氣候有關系,由于福州炎熱而又多雨,暑熱夾濕,常使人脾胃受困,因為鴨子常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。從鴨子的營養(yǎng)角度來講,鴨子的營養(yǎng)成分多樣化,符合秋季進補的特點。
2、烏雞湯:民間有個說法叫“補冬不如補霜降”,霜降過后推薦喝點烏雞湯,比如用猴頭菇燉烏雞,中醫(yī)認為烏雞健脾益氣、有養(yǎng)陰退熱的作用,而猴頭菇可以補脾、健胃、益氣,最好在湯里再加些桂圓肉、紅棗、靈芝,加幾片和胃的生姜,霜降前后喝有很不錯的養(yǎng)生作用。
3、羊肉湯:冬天補品中的美味之一,它不僅富于營養(yǎng),而且有較高的藥用價值,經(jīng)常食用能溫中暖下,補益氣血,強健機體。羊肉的營養(yǎng)價值很高,在四川有吃羊肉暖身的習慣,羊肉湯既是美味,又是良藥,兼有食補、藥補之功效。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。