魔芋性寒，有傷寒感冒，腹瀉腹痛，腸胃不適的人不宜過量食用；魔芋是發(fā)物，有皮疹，皮膚瘙癢等皮膚病的人宜少食。魔芋有毒，不可以生吃，需要研磨加工，煮熟3小時以上才能食用。因為魔芋全株有毒，以塊莖為最，因此不能直接食用，必須先經(jīng)過磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒，從超市里可以購買到其加工產(chǎn)品。

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