每日小編都會(huì)為大家?guī)?lái)一些知識(shí)類的文章,那么今天小編為大家?guī)?lái)的是麻油雞塊的做法,麻油雞塊怎么做方面的消息知識(shí),那么如果各位小伙伴感興趣的話可以,認(rèn)真的查閱一下下面的內(nèi)容哦。
食材準(zhǔn)備
土雞1300公克,老姜片50公克,當(dāng)歸片4公克,黑麻油3大匙,米酒1瓶1鹽2茶匙,雞精粉1茶匙,細(xì)砂糖少許
制作步驟
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1、將土雞清洗后剁成大塊狀,每塊約70公克左右。
2.取鍋燒熱至約80℃左右,加入黑麻油后,將老姜片下鍋爆香,再把土雞塊下鍋爆炒至表皮呈現(xiàn)略焦?fàn)睢?/p>
3.于作法2中倒入半瓶料理米酒、當(dāng)歸片與4碗水,煮滾后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘。
4.15分鐘后掀開(kāi)鍋蓋,再加入剩下的半瓶料理米酒、鹽、雞精粉及細(xì)砂糖再煮5分鐘即可。
和工方法民性外氣海,至兒深難太。
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