把花椒和小茴香放入干凈的鍋中,小火開(kāi)始烘焙。加熱十分鐘,一邊加熱一邊翻拌。然后把芝麻放進(jìn)去,一起翻炒,芝麻炒熟后,關(guān)火。放入保鮮袋里面,用搟面杖搟碎,然后過(guò)篩,再繼續(xù)搟,直至全部搟成粉末。最后根據(jù)粉末的重量,加入適量的鹽,拌勻,密封保存即可。
椒鹽怎么做
用料:
花椒5g,小茴香5g,白芝麻3g,鹽適量
1、把花椒和小茴香放入干凈的鍋中,小火開(kāi)始烘焙;
2、加熱十分鐘左右,一邊加熱一邊翻拌;
3、然后把芝麻放進(jìn)去,一起翻炒,芝麻炒熟后,關(guān)火;
4、炒好之后放入保鮮袋里面,用搟面杖搟碎,然后過(guò)篩,再繼續(xù)搟,直至全部搟成粉末;
5、最后根據(jù)粉末的重量,加入適量的鹽,拌勻,密封保存即可。
小貼士
材料也可以用料理機(jī)研磨,不過(guò)用搟的會(huì)做的更細(xì),更香。
椒鹽一次最好不要做太多,因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了,香味就沒(méi)有了。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。