目前是有很多朋友們對于涼皮是用什么面粉做的 什么面粉適合做涼皮這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些涼皮是用什么面粉做的 什么面粉適合做涼皮相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會喜歡哦。

1、對于做涼皮而言，最好的面粉就是中筋面粉。

2、用高筋面粉的話，做出來的涼皮太硬。低筋面粉做出來的涼皮容易斷裂，不筋道。

3、這就是很多人為什么做出了涼皮太硬沒嚼勁，一拉就斷，一蒸就散的原因。所以做涼皮最重要的就是選對面粉，這也是制作涼皮最重要的第一點(diǎn)。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。