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1、如果買回來的芽苗菜暫時不吃，盡量保持外表的干爽，先不要洗，用保鮮袋扎好，再放入冰箱，這樣可以保持1-2天。

2、把買回來的芽苗菜掐去根，然后沖洗干凈瀝干水分，放入冰箱冷藏。

3、把芽苗菜清洗干凈以后可以放入冰箱下面冷凍，冷凍以后口感會比新鮮的有所差別，但是并不會爛。

4、買回來的芽苗菜用鹽水清洗，浸泡鹽水有殺菌消毒的作用，用鹽水浸泡過的芽苗菜不太容易腐敗，放在冰箱里保存時間更長。

5、不論是以上哪種方法保存芽苗菜的時間都不宜過長，除了冷凍，最好在1-2天之內(nèi)把芽苗菜吃完。

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