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抗氧化食品有哪些

　　番茄

　　番茄中含有豐富的茄紅素，茄紅素具有抗氧化功能。

另外，番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢?那便是熟吃。

雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維生素C會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍，抗氧化功能也更超強。

　　2、葡萄

　　葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過發(fā)酵，其抗氧化能力得以提高。

因此，在吃葡萄的同時，再適量飲用些紅酒，可以達到抗氧化的目的。

　　3、花椰菜

　　除了含有豐富的維生素A、C之外，它還含有一種特有的抗氧化物質(zhì)，幾乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星。

　　4、大蒜

　　別因為害怕大蒜的味道而遠離大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促進血液循環(huán)、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢。

它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內(nèi)膽固醇，還可預防高血壓及心血管疾病。

　　5、燕麥

　　富含蛋白質(zhì)、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥是五谷雜糧中惟一榮登十佳抗氧化食物排行榜的。

每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促進細胞更新。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。