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1、鴕鳥蛋一般在生產(chǎn)中貯存種蛋的溫度要比臨界溫度低，胚胎貯存的適宜溫度應(yīng)為13℃左右。若貯存時間短，4天以內(nèi)可采用16℃-18℃，超過4天則采用下限溫度。

2、種蛋貯存的環(huán)境溫度要求保持在一定的范圍內(nèi)，太高太低都會影響胚胎發(fā)育。種蛋產(chǎn)出后，當(dāng)貯存環(huán)境溫度偏高，但又沒有達(dá)到胚胎發(fā)育的適宜溫度35℃-37℃時，胚胎也發(fā)育，容易造成胚胎死亡。當(dāng)環(huán)境溫度長時間偏低達(dá)4℃以下時，雖然胚胎發(fā)育處于靜止?fàn)顟B(tài)，但是胚胎活力嚴(yán)重下降，甚至死亡。

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