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1、牛奶燕窩白米粥。食材：干燕窩、大米、冰糖、牛奶；提前泡發(fā)燕窩并進行挑毛和清潔；將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀，放入燉盅煮至水沸騰，轉(zhuǎn)為小火3-5分鐘起鍋，將燕窩瀝干待用，瀝出的水勿倒待用；把白米洗凈，投入鍋內(nèi)加水適量，用旺火煮30分鐘，再加入牛奶、冰糖，改用小火熬煮成粥；待米軟爛時，放入煮熟瀝干后的燕窩即成。功效：牛奶燕窩白米粥軟糯爛熟，味微甜，補鈣又養(yǎng)膚，非常適合兒童食用。

2、燕窩稀粥。材料：燕窩3克，浸發(fā)后洗凈；白米25克，水大半碗；先把粥燉1個小時，然后把燕窩放入粥里面一起燉半個小時即可。

3、燕窩魚蓉粥。材料：鯇魚（草魚）魚腩一個，約150克，加2片姜、蔥、少許油鹽，蒸熟后去骨制成魚蓉；燕窩15至20克，浸泡后洗凈；白米50克；3至4飯碗水煲開后放入白米，先慢火煲約一小時，再把燕窩放入一起燉半個小時即可。

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