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1、準(zhǔn)備材料：豆腐皮三塊，青椒，大蒜，生姜 少量，牛肉少量，油少量，鹽和醬油少量。

2、步驟：準(zhǔn)備好洗凈的，比較新鮮的，沒有異味或者放置太久的豆皮，兩到三塊就夠了。

3、把豆皮切成較為大塊的三角形，也可以切條狀的，不過(guò)感覺這種吃起來(lái)更好吃一些呢。

4、鍋燒滾，倒入食用油，切好的豆皮放入鍋里翻炒，直到表面出現(xiàn)稍微的金黃色。

5、加上鹽，倒入醬油和小半碗開水，火量稍微開大一點(diǎn)，煮個(gè)上十分鐘的樣子。喜歡味道重的一點(diǎn)的，還可以加些別的調(diào)味品。

6、然后再倒入已經(jīng)事先炒好的牛肉和青椒，大蒜生姜。放在一起翻炒一下。如果覺得水少了，可以再加一點(diǎn)開水。

7、最后都差不多炒均勻了，撒點(diǎn)小香蔥在上面，提鮮提味。

8、這樣，這道菜就做好了。整個(gè)過(guò)程非常容易。豆腐皮因?yàn)槿肓宋?，吃起?lái)很好吃的。比較下飯比較可口哦。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。