想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于拉面劑是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于拉面劑是什么方面的知識分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。拉面劑就是蘭州牛肉面里添加的添加劑，沒有添加劑面粉是不能拉又細(xì)又長的。蓬灰是蘭州牛肉拉面歷史發(fā)展中的傳統(tǒng)添加劑，由于生產(chǎn)工藝的局限性已經(jīng)基本淘汰?，F(xiàn)在的拉面劑是由2011年4月由蘭州金渤生物科技有限公司和蘭州交通大學(xué)共同研制的新型蘭州拉面劑面博士拉面伴侶合作制造的。項(xiàng)目組經(jīng)過一年多的研究，采用復(fù)合酶制劑，氨基酸以及鹽類物質(zhì)研制出新型蘭州拉面劑。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。