當(dāng)下有很多小伙伴對于魔鬼巧克力的做法 如何做魔鬼巧克力方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下魔鬼巧克力的做法 如何做魔鬼巧克力詳細(xì)的一些信息知識，那么今天小風(fēng)就收集了一些魔鬼巧克力的做法 如何做魔鬼巧克力相關(guān)的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、用料 :無鹽黃油：135克 純脂黑巧克力（40%+）：300克 細(xì)砂糖：150克 雞蛋（蛋液）：225克 低筋面粉：300克 可可粉：35克 泡打粉：16克 糖粉：290克

2、無鹽黃油切丁（冷藏狀態(tài)下）與切碎的巧克力一起放入容器內(nèi)，隔熱水（≤45℃）加熱并適當(dāng)攪拌至完全融化。

3、停止加熱，移開水浴，加入細(xì)砂糖，拌勻。

4、分兩次加入打散的蛋液，并拌勻至呈粘稠狀。

5、加入已過篩的混合粉類（低筋面粉+可可粉+泡打粉），攪拌成粘稠面糊狀，覆蓋保鮮膜，冷藏（零上4℃）3小時以上（隔夜效果最佳）。

6、制作前，烤爐預(yù)熱至 上火170℃/下火170℃。

7、取出面團（隔夜冷藏后會變成較硬的面團狀），切割成22克/個并快速搓成球狀，放入裝有糖粉的容器內(nèi)，晃動容器使之沾滿面團表面，然后輕輕拿起放在不沾烤盤上，注意每個的間距要保持在5cm以上，以免烘烤時互相粘連。

8、放入預(yù)熱至170℃/170℃的烤爐內(nèi)，烘烤20~25分鐘。

9、烤盤上靜置5分鐘后移至晾曬網(wǎng)待冷卻。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。