當(dāng)下有很多小伙伴對于燕窩吃法做法大全 燕窩簡單吃法方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下燕窩吃法做法大全 燕窩簡單吃法詳細(xì)的一些信息知識,那么今天小風(fēng)就收集了一些燕窩吃法做法大全 燕窩簡單吃法相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、雞汁燕窩。原料:燕窩25克。熟火腿絲15克、綠色蔬菜25克。精鹽2克。味精1.5克、高級清湯500克、熟雞油5克。制作過程:將燕窩用溫水浸漲后,揀去燕毛雜質(zhì),用溫水漂洗干凈,放進(jìn)品鍋加沸水燜5分鐘,漠去水后,再用沸水燜約10分鐘,連續(xù)3至4次,使燕窩浸漲至綿糯,然后放在容器內(nèi)放上火腿絲和焯熟的蔬菜。將炒鍋置于火上,放入高湯,加精鹽、味精,定味后倒入裝有燕窩的容器內(nèi),最后淋雞油即成。
2、洋參雞湯燉燕窩。用料:燕窩3克,清雞湯1碗,西洋參(花旗參)3克,冰糖30克。做法:燕窩用溫水發(fā)透,鑷去絨毛,撕成條狀。西洋參浸透洗透,斜向切片。將燕窩、清雞湯、西洋參放進(jìn)燉盅,蓋上盅蓋,隔水燉之。用中火燉1.5小時后加入冰糖,再用小火炮30分鐘即可。燉好取出,溫后服用。
3、冰糖杞圓燉燕窩。用料:燕窩3克,枸杞子6克,桂圓肉6克,冰糖30克?! ∽龇?。燕窩用水浸透,鑷去燕毛,撕成條狀。枸杞子、桂圓肉淘洗干凈。將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同1碗沸水倒進(jìn)燉盅,燉盅加蓋,隔水燉之。待鍋內(nèi)水開后,先用中火燉l小時,加入冰糖后再用小火燉1小時即可。燉好后取出,溫后服食。
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