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1、芋頭去皮切1cm見方的小丁。蝦仁提前一夜浸泡，蒸熟的臘肉，培根，香菇，洋蔥，分別切丁。

2、粘米粉加水徹底和勻。所有輔料炒過，趁熱加入黏米漿中，拌勻。

3、加入芋頭丁，根據(jù)口味加適量鹽，拌勻。盛入鋪有屜布的容器中。（圖為8寸蛋糕模）蒸鍋放足量水，大火燒開后，放入容器，大火20分鐘，轉(zhuǎn)中火1個(gè)小時(shí)。（蒸制時(shí)間要根據(jù)容器大小調(diào)節(jié)）

4、取出放涼后切片。過油煎過，配以番茄醬味道最好。

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