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1、燕窩泡發(fā)后，是可以放在冷藏區(qū)保存的。

2、只是燕窩泡發(fā)后的水分比較多，不能直接放在冰箱中，容易導致燕窩的水溶性蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，燕窩出現(xiàn)水化的情況，一般建議將燕窩瀝干水分，用保鮮膜包裹起來裝入密封盒中，放置在冰箱冷藏區(qū)保存，建議在48小時內(nèi)食用完，以免出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

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