當(dāng)下有很多小伙伴對于芥末茄子的做法 食神教你簡單方法方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下芥末茄子的做法 食神教你簡單方法詳細(xì)的一些信息知識,那么今天小風(fēng)就收集了一些芥末茄子的做法 食神教你簡單方法相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、配料
比例茄子2千克,芥末250克,醬油400克,醋100克,鹽160克,白糖500克。
2、芥末茄子的做法
(1)將茄子洗凈,去柄、蒂,順著茄子切個(gè)口,放入腌器中,加鹽腌漬2~3小時(shí)取出。
(2)將醬油、醋、白糖混合煮沸,冷卻后對入少量清水,攪拌均勻,用小匙挨個(gè)注入茄子切口中,腌漬3小時(shí)。
(3)將芥末面撒在腌器底部一層,然后一層茄子一層芥末,上壓石塊。3天后即成。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。