當(dāng)下有很多小伙伴對于涼皮是用什么面粉做的 什么面粉適合做涼皮方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下涼皮是用什么面粉做的 什么面粉適合做涼皮詳細(xì)的一些信息知識，那么今天小風(fēng)就收集了一些涼皮是用什么面粉做的 什么面粉適合做涼皮相關(guān)的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、對于做涼皮而言，最好的面粉就是中筋面粉。

2、用高筋面粉的話，做出來的涼皮太硬。低筋面粉做出來的涼皮容易斷裂，不筋道。

3、這就是很多人為什么做出了涼皮太硬沒嚼勁，一拉就斷，一蒸就散的原因。所以做涼皮最重要的就是選對面粉，這也是制作涼皮最重要的第一點。

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