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洋蔥屬于溫性食物,適量食用不會(huì)上火。但過(guò)多食用生洋蔥就會(huì)上火,只要將洋蔥炒熟,其性味就會(huì)發(fā)生改變,并且將洋蔥的刺激性成分分解。所以說(shuō),洋蔥炒熟以后不易上火。如果是陰虛火旺體質(zhì)的人,過(guò)度食用生洋蔥就會(huì)引起上火,出現(xiàn)口腔潰瘍、口舌干燥、咽喉腫痛等癥狀。
吃洋蔥上火不
洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物,原產(chǎn)亞洲西部,中國(guó)內(nèi)外均廣泛栽培。是中國(guó)主栽蔬菜之一。中國(guó)的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。
洋蔥是一種很普通的廉價(jià)家常菜。其肉質(zhì)柔嫩,汁多辣味淡,品質(zhì)佳,適于生食。原產(chǎn)亞洲西部,在中國(guó)各地均有栽培,四季都有供應(yīng)。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖。在國(guó)外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,更有兩種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。此外,洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基,增強(qiáng)新陳代謝能力,預(yù)防骨質(zhì)疏松,是適合中老年人的保健食物。
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