當下有很多小伙伴對于薄荷雞蛋煎餅的做法介紹 記住這幾個小竅門方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下薄荷雞蛋煎餅的做法介紹 記住這幾個小竅門詳細的一些信息知識,那么今天小風就收集了一些薄荷雞蛋煎餅的做法介紹 記住這幾個小竅門相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、食材:薄荷葉 50克、面粉 200克、雞蛋 2個、清水 200ml、食鹽 4克、食用油 適量
2、詳細做法步驟:薄荷葉洗凈,切碎。把切碎的薄荷葉放入大碗里,加上面粉,雞蛋和食鹽。倒入清水,攪拌均勻。電餅鐺加熱,表面涂一層食用油,不要太多。倒入一勺調(diào)好的面糊,攤薄。蓋上蓋子加熱,直至雞蛋餅定型,用鍋鏟沿著邊沿滑鏟,把雞蛋餅翻一下。當雞蛋餅表面呈金黃色后,用鏟把雞蛋餅折疊起來盛出。然后改刀切一下,擺盤上桌了,遲到嘴里,絕對可以讓你感到薄荷的清爽。
3、小竅門:制作面糊時加入鹽和油是為了增加韌性,煎的時候不易破。面粉要過篩,這樣制作面糊時不會有太多的面塊?;蚺菥命c時間也可以減少面塊產(chǎn)生。煎的時候一定要保持小火,這樣顏色很漂亮。
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