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1、先泡發(fā)海參,提前把海參泡上,如果你買的鮮海參,要從冰箱里拿出來融化。我買的是即食海參,在冰箱儲存的。個數(shù)按人口,一人一個的量最合適。
2、化上一點豬肉餡,不用太多,因為是包水餃,這樣會很香。
3、摘干凈韭菜,洗凈,控控水。切細(xì),按自己做餡子的習(xí)慣就好了。也可以搭配洋蔥做,還可以搭配普通的蔥做,根據(jù)自己的喜好搭配。
4、先切海參,把海參切成小丁,先豎切,再橫切,看著大的再切幾刀。
5、把肉餡,海參,一塊放入容器,再切點姜,和材料搭配,也有營養(yǎng)。
6、放入鹽,油,量根據(jù)自己家人的口味,攪拌均勻,放在一旁。
7、和好面以后,把韭菜放入容器,攪拌均勻,開始包水餃就好了。其他步驟和自己平時包水餃一個樣了。
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