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1、一般雞蛋煮9分鐘-10分鐘口感最好，也最營(yíng)養(yǎng)健康。

2、盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。

正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，?；鸷笤俳?分鐘。這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。

3、不同的時(shí)間煮的雞蛋在身體里面消化的時(shí)間也是不同的，煮的時(shí)間越久消化的也就會(huì)越慢，比如微熟的雞蛋最容易消化，一般一個(gè)半小時(shí)即可消化，而如果煮的時(shí)間長(zhǎng)，可能就需要3到4個(gè)小時(shí)才能消化。

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