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不可以。香蕉是熱帶水果,熱帶水果大部分較怕冷,并不適合放在冰箱中冷藏。香蕉在12℃以下的環(huán)境中貯存,會(huì)發(fā)黑、腐爛。所以香蕉不可以放在冰箱里,香蕉最好在常溫的環(huán)境中保存,不過最多也只能存放兩天,而且新鮮感也沒那么好。
不少人將吃不完的香蕉放進(jìn)冰箱存放,但卻不知道香蕉若放在攝氏12度以下的低溫環(huán)境,會(huì)容易凍壞,外皮發(fā)黑腐壞、果肉軟爛;再來,“凍傷”后的香蕉營(yíng)養(yǎng)成分也將會(huì)大幅度遭破壞。所以香蕉不可以放在冰箱里,香蕉最好在常溫的環(huán)境中保存,不過最多也只能存放兩天,而且新鮮感也沒那么好。香蕉買回來后最好懸掛保存,以減少受壓面積??梢詫①I回來的香蕉立即用清水沖洗幾遍,減輕催熟劑的腐蝕。
由于香蕉會(huì)釋放乙烯氣體,加速自身變熟、變褐,所以如果香蕉幾天內(nèi)吃不完,需要將香蕉根莖用保鮮膜包裹好,以減少乙烯排放,減緩香蕉成熟進(jìn)程。
1.觀察色澤,好的香蕉有光澤。觀察外皮是否完好無損。
2.通過用手感覺香蕉成熟程度。觀察蕉柄,若要脫落則成熟較久。
3.不可一次吃太多香蕉。香蕉壞掉后請(qǐng)勿食用。
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