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可以泡白醋，將發(fā)好的海參用白醋泡1-2個(gè)小時(shí)，如果有淘米水，放入倒入裝有海參的盤(pán)子里，也是泡1-2個(gè)小時(shí)，腥味就能輕松去掉。還可以放入水中焯水，在鍋中放入清水，加蔥花、姜絲、料酒，放入海參進(jìn)行加熱，這樣很容易去除腥味，海參吸收營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也保護(hù)了腸胃。

海參同人參、燕窩、魚(yú)翅齊名，是世界八大珍品之一，是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽(yáng)療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。

海參如何泡發(fā)

1.海參用純凈水或者清水泡2-4天，將海參泡軟，然后沿海參腹部的刀口，把海參從頭部至尾部剪開(kāi)，頭不要，牙齒也要拔掉，不斷清洗，挑走海參內(nèi)壁上附著的筋。

2.清洗干凈后，再將海參放入熱水鍋里面煮1個(gè)小時(shí)，煮軟之后，晾涼海參，最好用純凈水煮軟。

3.海參煮軟后，放入加了冰塊的水中浸泡一下。之后連鍋帶海參放入冰箱里保鮮，泡得越久，海參會(huì)變得更大，口感越好，泡水期間每天要換水3-4次。

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