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          2022-07-23 18:04:44來源:
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          1、糯玉米蔬菜團子。食譜原料:鮮糯玉米1根,胡蘿卜半根,香菇2朵,干面粉2湯勺,蔥末、黑芝麻、鹽、雞精各適量。制作方法:將玉米用擦絲器擦成茸,胡蘿卜和香菇剁成末。將所有原料放入碗中,攪拌均勻。用手揉成圓形。取一個盤子,盤子底鋪上玉米皮,將做好的玉米丸子放在玉米皮上,蒸15分鐘。炒鍋中倒入適量清水或者高湯,加幾粒枸杞燒開,放入適量雞精,勾薄芡,澆在蒸好的玉米丸子上即可。

          2、牛奶雜糧小窩頭。食譜原料:玉米面130克,全麥粉30克,蕎麥粉20克,燕麥粉20克,白糖40克,酵母4克,牛奶150克,去核紅棗適量。制作方法:將除紅棗以外的所有材料放入容器中,攪拌均勻。揉成團,放到溫暖處發(fā)酵至1倍大。將發(fā)酵好的面團分割成8等分的小窩頭,頂部用紅棗點綴。將做好的窩頭擺入籠屜,放進燒開的鍋中,蓋嚴鍋蓋,用旺火蒸15分鐘即可。

          3、海苔四季豆蛋糕卷。主料:雞蛋清210克,小麥面粉100克,塔塔粉2克,四季豆100克,紫菜(干)10克,花生仁(生)25克,鹽2克,白砂糖80克,色拉醬30克。制作方法:取一攪拌缸及拌打器,并擦拭干凈至無任何水及油分備用;蛋白加入塔塔粉以中速拌至起細泡;加入2/3的細砂糖、鹽于蛋白中拌打至細砂糖溶解;將剩余的1/3細砂糖加入蛋白中拌打至濕性偏干性發(fā)泡;低筋面粉過篩后加入蛋白中輕輕拌勻成蛋糕體面糊。

          本文到此結束,希望對大家有所幫助。

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