網(wǎng)易體育6月21日報道：

抗氧化劑是一種有益于身體健康的化合物，蔬菜和水果中含量較多。那么，抗氧化劑是如何發(fā)揮作用的呢？它能給跑者帶來哪些益處？

抗氧化劑

抗氧化劑在人體內(nèi)主要是通過對抗毒素和炎癥，預(yù)防或延遲對某些細(xì)胞的傷害。像維生素A、C、E都屬于抗氧化劑，還有一些物質(zhì)雖然不屬于抗氧化劑，但是具有一定的抗氧化功能，像硒和鋅，類胡蘿卜素，黃酮類和多酚類化合物。

人體在新陳代謝過程中會產(chǎn)生自由基，它對細(xì)胞產(chǎn)生的破壞比較多，從而引起慢性病。而且，X光照射、抽煙、空氣污染等因素，也會導(dǎo)致體內(nèi)的自由基增多?？寡趸瘎┑闹饕饔弥痪褪菍棺杂苫瑴p輕它對細(xì)胞的破壞。

除了多吃水果和蔬菜來保證抗氧化劑的攝入量，跑者們還可以通過相關(guān)的補給品來確保體內(nèi)的抗氧化劑充足。這樣的話，抗氧化劑能給跑者帶來至少4方面的益處。

一是減少體內(nèi)的自由基。身體在感受到壓力的情況下，會產(chǎn)生較多的自由基，它對體內(nèi)細(xì)胞會產(chǎn)生破壞。而抗氧化劑恰好能抵抗自由基，讓細(xì)胞免受破壞。

二是促進(jìn)正常細(xì)胞生長。細(xì)胞死亡是正常現(xiàn)象，但自由基會導(dǎo)致更多的細(xì)胞快速死亡?？寡趸瘎┖皖惪寡趸瘎┗衔锊粌H能夠延緩細(xì)胞死亡，還有助于促進(jìn)正常細(xì)胞的生長。

三是保護(hù)細(xì)胞過早老化。隨著年齡的增長，細(xì)胞的再生速度會變慢。而抗氧化劑會幫助細(xì)胞延緩和年齡相關(guān)的改變。

四是支撐免疫系統(tǒng)功能。免疫系統(tǒng)對氧化應(yīng)激壓力特別的敏感，自由基增多時會導(dǎo)致免疫系統(tǒng)功能下降。而像維生素A、C、E和β-胡蘿卜素等抗氧化劑，以及硒、銅、鐵、鋅等類抗氧化劑物質(zhì)，能夠幫助免疫系統(tǒng)變得更強(qiáng)大。