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2、發(fā)酵茶可分為不發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。
3、1、不發(fā)酵茶:學(xué)名為綠茶類,有龍井、碧螺春、明前蝦目(又名珠芽)、珠茶、眉茶、煎茶和一般綠茶等。
4、2、全發(fā)酵茶:學(xué)名為紅茶類,有小葉種紅茶、阿薩姆紅茶、條狀紅茶、碎形紅茶和一般紅茶等。
5、3、后發(fā)酵茶:學(xué)名為黑茶類,有普洱茶。
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