對于麻子油和亞麻籽油一樣嗎這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些麻子油和亞麻籽油一樣嗎相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。1、

2、工藝不同：冷榨的稱為亞麻籽油，熱榨的稱為胡麻油（麻子油）。

3、味道不同：熱榨胡麻油是把清理后的原料烘炒后壓榨而得，含有濃郁的亞麻籽香味而微苦，呈褐紅色。冷榨亞麻籽油是把清理除雜后的亞麻籽在低于60℃的環(huán)境下直接壓榨而得，色澤金黃，品嘗微苦，加熱后有濃郁魚香味。

4、適宜烹飪方式不同：在食用胡麻油時，為了保持α亞麻酸的功效，一定要避免高溫。熗鍋時溫度最好不要超過80℃，或采取直接淋入作為明油的方式食用。亞麻籽油煙點較低，加熱時非常容易冒煙，適合涼拌食用；也可與其他植物油調(diào)合后炒菜，但炒菜時注意掌控油溫，不能過高。

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