每日小編都會為大家?guī)硪恍┲R類的文章，那么今天小編為大家?guī)淼氖堑徒蠲娣鄯矫娴南⒅R，那么如果各位小伙伴感興趣的話可以，認真的查閱一下下面的內(nèi)容哦。

1、低筋面粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉。

2、低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。

3、做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。

4、低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉相似，不過蛋糕粉之類的里面除了低筋面粉，還含有小麥淀粉和乳化劑等。

5、低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，其具有養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴等功效。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。