當(dāng)前大家對于郫縣豆瓣都是頗為感興趣的,大家都想要了解一下郫縣豆瓣,那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于郫縣豆瓣的一些信息來分享給大家,希望能夠幫到大家哦。
1、郫縣豆瓣是成都市郫都區(qū)(舊稱郫縣)的特產(chǎn),也是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。
2、郫縣豆瓣是中國頂尖調(diào)味料之一,其在選材與工藝上獨樹一幟,與眾不同,香味醇厚卻未加一點香料,色澤油潤,全靠精細的加工技術(shù)和原料的優(yōu)良而達到色、香、味俱佳的標(biāo)準。
3、郫縣豆瓣具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點,是川味食譜中常用的調(diào)味佳品,有“川菜之魂”之稱。
4、其制作技藝列第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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