原標題：發(fā)霉乳酸菌過濾后又變回原料？企業(yè)回應：惡意剪輯！當?shù)赝▓?/p>

近日，據(jù)媒體報道，有杭州吾尚食品有限公司員工爆料，稱該企業(yè)生產(chǎn)乳酸菌飲料和鈣奶過程中，存在臨期商品回收后篡改生產(chǎn)日期再銷售，臨期商品及殘次品拆除包裝后作為原料再加工的行為。多段據(jù)稱是內部員工拍攝的視頻中，顯示了車間內多名工人擦去生產(chǎn)日期和回收殘次品的過程。

4月3日，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門，涉事企業(yè)均做出回應。

企業(yè)回應：是人為惡意剪輯所為

據(jù)桐廬市場監(jiān)督管理官微4月3日通報稱：2023年4月3日，新京報報道杭州吾尚食品有限公司存在“臨期商品篡改生產(chǎn)日期再銷售和殘次品（臨期商品)拆除包裝后作為原料再加工的行為”一事?，F(xiàn)就有關情況通報如下：

2023年3月19日，根據(jù)線索，桐廬縣市場監(jiān)督管理局會同桐廬縣公安局對杭州吾尚食品有限公司進行現(xiàn)場檢查。經(jīng)初步核查，發(fā)現(xiàn)該企業(yè)涉嫌存在將保質期尚未到期的產(chǎn)品拆除包裝后作為原料再加工生產(chǎn)的情況。

2023年3月20日，桐廬縣市場監(jiān)督管理局接到舉報，反映杭州吾尚食品有限公司存在臨期商品篡改生產(chǎn)日期再銷售等違法行為，并提供了相關視頻資料。對于舉報人反映的情況及提供的視頻，桐廬縣市場監(jiān)督管理局正在調查核實中。

目前，相關調查工作正在有序開展。食品安全事關民生，歡迎廣大市民朋友舉報監(jiān)督。

4月4日，吾尚食品官方公眾號就此事發(fā)表了聲明。聲明中提到：

1.媒體報道中引用的多段視頻內容，與事實有出入。其中關于“篡改保質期”的內容，真實情況是：由于噴碼機電眼感應或噴頭堵塞產(chǎn)生生產(chǎn)日期噴印不良品，我司在生產(chǎn)過程中就會及時返工并進行重新噴印處理，或在產(chǎn)成品檢驗中發(fā)現(xiàn)噴碼有問題的，也會返回車間進行返工處理。以上行為均屬于對生產(chǎn)過程中的不合格品進行合規(guī)性處理作業(yè)，并非“篡改產(chǎn)期再銷售”。

2.報道中關于“發(fā)霉變質的殘次品變身'回料’再加工”的內容，是人為惡意剪輯所為，有明顯拼接、剪輯痕跡，視頻畫面也有明顯的后期制作現(xiàn)象，并也無法證明有“殘次品變身'回料’再加工”的情況。

真實情況是：在日常生產(chǎn)中偶有部分半成品灌裝量不達標、密封不嚴、瓶體破損變形等情況，在多道檢驗環(huán)節(jié)中會被挑揀出來放置于專用筐中，嚴格與合格品進行區(qū)隔，避免混淆，當班生產(chǎn)同產(chǎn)品時會對可回收半成品進行合規(guī)處理。我司不存在將“殘次品變身'回料’再加工”的情況。

3. 報道中“使用回料'成品率’超100%”的表述與事實不符。首先，我司根本不存在長霉變質等殘次品回料的情況。其次，成品率因我司在配方設計中會對蛋白質含量等國家標準要求的項目進行加嚴要求，實際配方高于國家標準。同時在生產(chǎn)操作中每罐定容量需人員檢查，因罐體高大，可能出現(xiàn)定容量略偏高的情況，但因配方設計本就高出國家標準，所以在生產(chǎn)無異常的情況下，成品率出現(xiàn)略偏高的情況屬于正常，成品符合國家標準，并非殘次品回收導致。目前，我司正在跟報道媒體積極溝通，說明事實真相，消除誤會。同時，我司已積極配合市場監(jiān)管部門的調查，相關函件業(yè)已下發(fā)。敬請廣大媒體與消費者相信事實與真相。

4月3日晚上，吾尚食品官方公眾號發(fā)布一則聲明函，其中提到：

我司2022年12月18-20日生產(chǎn)的部分乳酸菌飲料，由于噴碼機故障，造成外包塑封膜上的生產(chǎn)日期標注錯誤。2023年2月份我司發(fā)現(xiàn)該問題并第一時間就該問題咨詢、請示了公司當?shù)厥袌霰O(jiān)管局開發(fā)區(qū)所相關人員，同意我司將市場“外包塑封膜上生產(chǎn)日期標注錯誤的問題產(chǎn)品”全部召回采取補救措施后，繼續(xù)銷售。2023年3月18日、3月19日我司按《中華人民食品安全法實施條例》及《中華人民食品安全法》規(guī)定，對上述“標簽、標志或者說明書不符合食品安全標準的產(chǎn)品”啟動應急響應措施。

對召回產(chǎn)品采取補救措施，進行返工處理。返工產(chǎn)品經(jīng)我司檢測，該批產(chǎn)品出廠檢驗質量和安全指標均合格，產(chǎn)品保質期未過半，符合產(chǎn)品執(zhí)行標準GB/T21732《含乳飲料》的要求。

目前該事件被不法分子惡意渲染，剪輯、拼接多段視頻，單方面敘述發(fā)布不實信息攻擊我公司產(chǎn)品，誤導了廣大消費者，對我公司的聲譽造成了巨大的負面影響?，F(xiàn)桐廬縣市場監(jiān)督管理局已封存取樣，送至第三方檢測機構進行權威檢測，事件仍在調查中，尚無最后結論。

媒體報道稱有員工自曝發(fā)霉食品再加工

近日，有杭州吾尚食品有限公司員工爆料，稱該企業(yè)生產(chǎn)乳酸菌飲料和鈣奶過程中，存在臨期商品回收后篡改生產(chǎn)日期再銷售，臨期商品及殘次品拆除包裝后作為原料再加工的行為。

圖片來源：新京報視頻截圖

據(jù)新京報報道，近日，一名已離職和一名在職的吾尚食品有限公司的員工，分別向記者提供了多段內部員工拍攝的視頻。生產(chǎn)車間內，多名身穿吾尚食品字樣工作服的員工，正將成堆的鈣奶外包裝拆除，逐一用手中噴抹過“藥水”的棉球擦拭掉鈣奶瓶的生產(chǎn)日期。

曾在該公司工作十年的員工告訴記者，視頻中涉及的商品涵蓋了為某大型連鎖超市專供的“饞大獅”系列乳飲料，及自產(chǎn)自銷的金義、吾尚等品牌乳飲品。

新京報記者獲取的一段視頻顯示，正在進行過濾的乳酸菌飲料部分已發(fā)霉變質，塑料瓶中已經(jīng)有了黑色的霉斑。視頻中工人們一邊抱怨一邊繼續(xù)拆包過濾，稱當天已經(jīng)打了四桶......

圖片來源：新京報視頻截圖

2023年3月19日，杭州市桐廬縣市場監(jiān)督管理局根據(jù)舉報信息，會同警方對吾尚食品有限公司進行了突擊檢查，現(xiàn)場查封固定了部分物證。桐廬縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法綜合辦主任石虹崗表示，除將對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題展開調查外，還將針對爆料視頻中呈現(xiàn)的既往違法行為進行查證。

值得注意的是，啟信寶APP顯示，早在2020年4月9日，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門就曾對吾尚食品有限公司標注虛假生產(chǎn)日期的行為進行了處罰，沒收違法生產(chǎn)的乳制品300多箱，罰款10萬余元。

據(jù)該企業(yè)官網(wǎng)介紹，吾尚公司是一家專業(yè)從事乳酸菌等含乳飲料產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的食品制造企業(yè)。

企業(yè)官網(wǎng)截圖

公司總部位于杭州錢江新城核心商務區(qū)塊，當前擁有全自動乳酸菌飲料生產(chǎn)線6條，日產(chǎn)能力10萬箱，當前年產(chǎn)能力10萬噸。擁有“吾尚”、“吾尚益菌多”、“吾小益”“水微萌”、“吾尚國際”、“與暢”、“金義”等多個自有品牌。

“吾尚益菌多”、“吾尚AD鈣奶”等系列產(chǎn)品熱銷華東，輻射全國各地，擁有全國經(jīng)銷商合作伙伴800多家。在行業(yè)內率先在電商平臺、社群平臺、直播帶貨平臺等新零售渠道布局并引發(fā)乳酸菌乳飲品在新零售渠道平臺的銷售浪潮。

來 源 |每日經(jīng)濟新聞綜合新京報、桐廬市場監(jiān)督管理官微、吾尚食品公眾號、公開資料