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2、用料:面粉300克、酵母粉3克、食鹽3克、雞蛋2個(gè)。
3、1、雞蛋打入面粉中,加入酵母粉、食鹽。
4、2、加入溫水,揉成光滑柔軟的面團(tuán),蓋上保鮮膜醒發(fā)。
5、3、醒發(fā)至兩倍大。
6、4、發(fā)酵好的面團(tuán)在案板上稍微揉一下,按成長(zhǎng)條狀,切成小劑子。
7、5、取一份小面團(tuán)搟成面皮,用刀在面皮上劃三刀。
8、6、鍋中加入食用油,油溫六七成熱放入油餅,中小火炸制兩面金黃即可。
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