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2、恰瑪古是蕪青。俗稱大頭菜、諸葛菜、蔓菁、圓菜頭等,是新疆各族人民日常食用的一種蔬菜,屬十字花科蕓薹屬蕪菁亞種能形成肉質(zhì)根,以肥大肉質(zhì)根供食,其花、根、種子還可入藥。塊根可熟食或用來泡酸菜,或作飼料。
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