1、不知火（學(xué)名：Citrus reticulata 'Bu Zhi Huo'）是蕓香科、柑橘屬、柑橘種下的雜柑品種。

2、果實(shí)呈倒卵形，果皮黃橙色，果面粗糙，易剝皮，有碰柑香味，單果重200～280克，果汁糖度在13%以上，最高達(dá)17%，次年2～3月成熟。

3、花果同株，兩代同堂，一年而生。

4、當(dāng)年3～4月開(kāi)花，10月上旬開(kāi)始著色，12月上旬完全著色，果實(shí)留樹(shù)儲(chǔ)藏，到次年3～4月又同時(shí)開(kāi)花結(jié)果，果肉清脆化渣，風(fēng)味較好。

5、^{原產(chǎn)于日本，20世紀(jì)90年代引種到中國(guó)國(guó)內(nèi)先后在浙江、四川、福建、廣東等地栽培。}

6、^{不知火喜濕潤(rùn)、溫暖，耐陰性較強(qiáng)，不耐寒，為常綠植物。}

7、不知火是耐陰性較強(qiáng)的樹(shù)種，散射光有利于增強(qiáng)光合作用，直射光過(guò)強(qiáng)，往往不利于果樹(shù)生長(zhǎng)，容易引起果實(shí)和枝葉灼傷。

8、^{不知火果肉富含維生素C和人體所需的微量元素A及碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等，口味甜度適中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比同類(lèi)水果高出很多，可以生津止渴，化痰理氣，具有著高營(yíng)養(yǎng)值，不知火的皮曬干后可以入藥，放在冰箱里可以除臭。}

9、^{（概述圖參考來(lái)源：）。}

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