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相信很多人都有用雪梨煮糖水喝，這樣可以起到潤肺止咳的作用，也能美容養(yǎng)顏、潤腸通便、保肝護肝等。近日，有一女子接連數天煮梨水都出現白線頭，但是吃梨時卻沒有，這讓人很是疑惑，背后真相一起去揭曉。

其實女子煮梨水時，鍋里出現的一根白色的線頭，其實是冰糖線。冰糖是一種以甘蔗為原料，經過加水溶解、除雜、清蒸、蒸發(fā)、濃縮后，冷卻結晶而成，而由于制作工藝不同，產生單晶體和多晶體。這根白線其實是制作冰糖一種工藝，而白線也叫做“吊線”。

這根白線起到兩個作用，第一是可以降低溶解度，從而加速冰糖結晶，二店是充當依附體。這根白線是經過特殊處理，也進行了消毒殺菌處理，是干凈無污染的。鍋里出現的一根白色線頭就老冰糖上的線，是制作冰糖工藝要求，這根白線也是經過特殊處理，從而有線的冰糖，是可以放心食用的。