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原料:武昌魚500克
讕料:八角6克,桂皮7克,鹽5克,味精4克,醬油3克, 胡椒粉5克,香油10克
制作方法:①將武昌魚洗凈,殺好,與桂皮、八角鹵至七 成熟,掛通風(fēng)處吹干。②將吹干的武昌魚切塊,放入碗 中,調(diào)入鹽、味精、醬油。③將碗放入蒸籠中蒸10分 鐘,再下入胡椒粉、香油即可。
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