對于豆腐羹的做法這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些豆腐羹的做法相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。1、

2、豆腐羹的做法如下：

3、1、豆腐切成小塊焯水，鮮肉切成絲，蔥切成蔥花，生姜拍碎。

4、2、鍋中倒入水，用小火熬出豬油。

5、3、撈出油渣，放入生姜，倒入肉絲煸炒斷生，噴適量料酒。

6、4、鍋中倒入適量清水。

7、5、水開后倒入焯過水的豆腐塊。

8、6、二次開鍋后挖入嫩豆腐木鏟回旋攪拌，放入適量鹽。

9、7、再次燒開鍋后，緩緩倒入淀粉水，一邊倒入一邊攪動木勺。放入適量雞精，等湯汁粘稠時(shí)撒入蔥花即可。

10、豆腐內(nèi)含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛，但要想更好地發(fā)揮豆腐的營養(yǎng)價(jià)值，還需要注意做好搭配。

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