對(duì)于怎樣做臘汁肉這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多,這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題,那么下面小好小編就收集了一些怎樣做臘汁肉相關(guān)的知識(shí)回答,來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。1、
2、臘汁肉的做法如下:
3、1、首先準(zhǔn)備材料,主料,食用堿小勺半勺,色拉油適量, 溫水250克左右,豬肉后腿肉,帶點(diǎn)肥的和肉皮好吃,500克。調(diào)料,清水適量,生姜10克, 蔥段10克,大料適量,細(xì)砂糖30克,鹽適量,老抽15克。廚具,砂鍋,不粘鍋。
4、2、豬肉洗凈,肉切成四房大塊。
5、3、鍋里放入砂糖和水。
6、4、不停攪拌至糖溶化起泡成紅棕色。
7、5、倒入切好的肉翻幾下。
8、6、鍋里加入熱水沒過(guò)食材表面。
9、7、放入蔥姜,大料。
10、8、大火煮沸撇去浮沫。
11、9、加入老抽,鹽。
12、10、蓋上蓋子,中小火開始燉3小時(shí)左右,直至肉軟爛。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。