1、雞肉切小塊，大蒜切片，用所有調(diào)料將雞肉拌勻腌制，隔夜最佳。2、將所有炸粉類材料混合，將雞肉裹上一層炸粉。3、鍋內(nèi)倒入適量油，油熱后放入雞塊炸至金黃后撈起，稍涼后入油復(fù)炸一次即可。4、將九層塔洗凈后瀝干水分入油鍋稍微炸一下，撈起與雞塊拌勻。