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2、用料:土豆2個、鹽1~2克、番茄醬3勺、淀粉適量、食用油適量。
3、1、將土豆去皮切成條狀。
4、2、切好的土豆條用清水沖洗幾遍去掉表面多余的淀粉。
5、3、鍋中倒入適量的清水沸騰后加土豆條,加鹽煮2分鐘。撈出瀝干水分或用廚房紙巾擦拭。
6、4、給土豆條裹上一層淀粉。
7、5、熱鍋倒油,油溫6~7成熱的時候下入土豆條,大火炸1~2分鐘后轉(zhuǎn)中小火炸至微黃撈出。
8、6、再次入鍋復(fù)炸,炸至金黃色即可。
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