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常見的有脆肉鯇骨燜雞 主料：脆肉鯇魚骨350克、雞肉1000克 輔料：花生油適量、鹽適量、糖適量、生粉適量、料酒3克、姜2片、胡椒粉適量、生抽適量 雞肉斬件，用鹽、糖、胡椒粉、酒、油調味 2、魚骨用鹽腌一會 3、然后洗一下，再用廚房紙巾瀝干水分 4、鍋里加油、姜片。

燒熱后放入魚骨 5、兩面煎香 6、加入雞肉 7、倒3克料酒翻炒一下 8、倒入水 9、加適量的生抽 10、蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘 1最后用生粉勾芡收汁 12、成品圖。

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