每日小編都會(huì)為大家?guī)?lái)一些知識(shí)類(lèi)的文章，那么今天小編為大家?guī)?lái)的是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之臘八節(jié)方面的消息知識(shí)，那么如果各位小伙伴感興趣的話(huà)可以，認(rèn)真的查閱一下下面的內(nèi)容哦。

臘八節(jié)由來(lái)

臘八節(jié)的由來(lái)? ? 臘八節(jié)，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈，祈求來(lái)年豐收吉祥的傳統(tǒng)，不過(guò)關(guān)于臘八這一節(jié)日的由來(lái)，卻是眾說(shuō)紛紜：

源于臘祭? ? 一說(shuō)臘八節(jié)源于古代的臘祭。漢字為象形文字，臘字的由來(lái)正是源于“臘祭”，“臘祭”指的是古人用獵取的禽獸來(lái)祭祀天地神靈以祈求平安吉祥這一行為；由于臘祭活動(dòng)常在十二月舉行，故稱(chēng)該月為“臘月”。起初在臘月哪一天并不固定，但自南北朝開(kāi)始，流行臘祭神有八種，于是便慢慢演變成了臘月初八這個(gè)固定祭日。

源于佛祖? ? 據(jù)說(shuō)臘八是佛祖釋迦牟尼成道的日子。釋迦牟尼是古印度北部伽毗羅衛(wèi)國(guó)（今尼泊爾）凈飯王的兒子，他見(jiàn)眾生受著生老病死的折磨，又不滿(mǎn)當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。每日僅吃一麻一米，臘月八日在菩提樹(shù)下悟道成佛，后人不忘他所受的苦難，每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。

源于始皇帝? ? 有傳說(shuō)臘八節(jié)源于始皇帝，始皇帝召天下民夫修建長(zhǎng)城，長(zhǎng)年不能回家，吃糧卻靠家里人送。但是很多民夫家隔萬(wàn)水千山，糧食送不到，不少民夫皆是餓死工地。話(huà)說(shuō)有一年十二月初八，無(wú)糧可食的民夫們就把積了幾把的五谷雜糧一鍋熬成了稀粥分而食之，雖然最終還是餓死長(zhǎng)城下，后人為了悼念這些長(zhǎng)眠于長(zhǎng)城腳下的民夫，人們每年喝臘八粥，以作紀(jì)念。

源于朱元璋? ? 有傳說(shuō)臘八節(jié)源于明帝朱元璋，朱元璋小時(shí)給財(cái)主放牛，因牛腿摔斷被財(cái)主關(guān)在一間屋子里，3天沒(méi)給飯吃，饑餓難忍時(shí)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)老鼠洞，從中挖掘出豆、谷等各種糧食，煮成粥食用，覺(jué)得很是香甜。后來(lái)朱元璋做了皇帝，想起小時(shí)候那段吃苦的日子，就命太監(jiān)用各種糧食煮了一鍋糖粥，歡宴群臣，朝中文武自然是爭(zhēng)相效仿，因朱元璋吃糖粥的日子是臘月初八，所以這粥也就叫“臘八粥”，后來(lái)傳入民間，也就成了一種節(jié)日習(xí)俗。

源于岳飛? ? 還有傳說(shuō)，臘八節(jié)是出于人們對(duì)忠臣名將岳飛的懷念，當(dāng)年岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九寒冬，岳家軍衣食難濟(jì)，挨餓受凍的時(shí)候，百姓們相繼送飯，卻是飽餐了一頓“千家粥”，最終大勝而歸，而這一天正好是臘月初八，岳飛死后，人們?yōu)榱思o(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，銘記歷史，紀(jì)念名將。

源于“赤豆打鬼”的習(xí)俗? ? 在古代中國(guó)，人們十分迷信，害怕鬼神，傳說(shuō)上古五帝之一顓頊?zhǔn)先齻€(gè)兒子死后變成惡鬼驚嚇兒童，而這些惡鬼天不怕地不怕，卻偏偏怕赤豆（就是紅豆），所以流傳著“赤豆打鬼”的習(xí)俗，在臘八這天，不等天亮熬一鍋紅豆粥，家人吃粥祛病迎祥。

臘八節(jié)習(xí)俗

祭祀? ? 臘八本就是祭祀的日子，從先秦開(kāi)始，臘八節(jié)就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習(xí)俗，一些地方至今仍保留著這樣的習(xí)俗。祭祀的對(duì)象包括：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開(kāi)路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲(chóng)神等。唐宋后來(lái)又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習(xí)慣在這天祭佛。所以，在臘八節(jié)這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。

吃冰? ?在一些地區(qū)，臘八節(jié)還流傳著“吃冰”的習(xí)俗，在臘八前的一天，人們要用鋼盆舀水凍成冰，等到臘八節(jié)這天就把冰敲成碎塊吃掉，據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后在接下來(lái)的一年里都不會(huì)肚子疼。

臘八算? ? 說(shuō)起來(lái)，在臘八節(jié)，還有一個(gè)約定俗成的習(xí)慣，那就是“臘八算”。北京城還有句民諺：“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒;欠債的還錢(qián)。”? ? “臘八算”就是寓指臘八節(jié)這一天是欠賬還錢(qián)和催債的日子，臘八蒜的“蒜”字，和“算”字同音，借以避諱，臘八節(jié)這天各家商號(hào)要把這一年的收支計(jì)算出來(lái)，可以看出盈虧，也包括外欠和外債，都要在這天算清楚，要債的債主會(huì)到欠他錢(qián)的人家送信兒，該準(zhǔn)備還錢(qián)，這就是所謂的“臘八算”。? ? 所以，到了臘八這天，可是要好好想想是不是該還錢(qián)了哦~

臘八節(jié)美食

臘八粥? ? 臘八這天喝粥的習(xí)俗由來(lái)已久，我國(guó)喝臘八粥的習(xí)俗已有一千多年，有史可考至宋代，每逢臘八這天，上至天潢貴胄，下至黎民百姓，都要做臘八粥。? ? 中國(guó)地大物博，雖然同是喝臘八粥，不過(guò)各地食俗卻是酸甜咸淡，各有特色，其中以北京的臘八粥最為講究。材料也是最為精挑細(xì)選的，除了白米，還要添加紅棗、花生、蓮子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、白果等二十余種食材，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。此外，臘八粥的制作時(shí)間也有其特殊講究，臘月初七的晚上就要開(kāi)始洗凈食材備用，半夜時(shí)分開(kāi)始用微火燉，直到第二天清晨，臘八粥才算熬好。

臘八蒜? ?北京、華北大部分地區(qū)有在臘八節(jié)泡制臘八蒜的習(xí)俗，把蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的容器里面，然后倒入醋，封上口，放到一個(gè)冷的地方，慢慢的泡在醋中的蒜就變得通體碧綠，如同翡翠一般，這個(gè)時(shí)候就可以拿來(lái)吃了，臘八蒜口味獨(dú)特，對(duì)于喜愛(ài)它的人來(lái)說(shuō)可是無(wú)蒜不歡呢~

臘八豆腐? ? 臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)民間傳統(tǒng)小吃之一，作為節(jié)日食俗，具體制作過(guò)程如下：用上等小黃豆做成豆腐，把豆腐抹以鹽水，在溫和的太陽(yáng)下慢慢烤曬而成?！芭D八豆腐”平時(shí)用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著，吃時(shí)摘取，一般可晾放三個(gè)月不變質(zhì)、變味。

臘八面? ? 除了甜口或咸口的臘八粥，以及臘八蒜、臘八豆腐之外，當(dāng)然也少不了陜西的臘八面。臘八面其實(shí)是在臘八粥的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)，將豆類(lèi)與菜系相結(jié)合，用核桃仁、芝麻、花生米、蓮子、青菜、菠菜、黃花、木耳等同面條同煮，調(diào)成湯面，營(yíng)養(yǎng)豐富，十分好吃。

臘八節(jié)養(yǎng)生

時(shí)令美食助養(yǎng)生? ? 臘八時(shí)節(jié)，喝臘八粥，益氣養(yǎng)胃，驅(qū)寒保暖；吃臘八蒜，防感染，防血栓，都是時(shí)令養(yǎng)生飲食之首選。? ? 此外，臘八粥卻也是因人而異，如糖尿病病人最好以燕麥、蕎麥為首選，最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味劑；對(duì)于需要補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣的孕期婦女而言則適合多放糙米、花生仁、大豆、黑豆、青豆、棗、大豆和堅(jiān)果等鈣鐵豐富的食材；對(duì)于腸胃不好的人，可以把粥熬得稍稠些；而對(duì)于想減肥的人，可少加糯米和白米這種太容易消化的配料，不加糖，多加皮比較厚的淀粉豆類(lèi)，如各種蕓豆、紅小豆等，讓粥的質(zhì)地軟而不爛。

注意防寒保暖? ? 隨著臘八節(jié)的到來(lái)，天氣越來(lái)越寒冷，人體的抵抗力會(huì)下降。此時(shí)，我們一定要防寒保暖，白天身穿保暖服、頭戴保暖帽，有助于驅(qū)除寒氣，保持溫暖。? ? 此外，用熱水泡腳，也是冬季養(yǎng)生的一個(gè)重要方法，特別是有風(fēng)濕關(guān)節(jié)病等陳年舊疾的患者，用一些溫經(jīng)散寒、通絡(luò)止痛的中藥液泡腳，具有較好的治療作用。

喝粥養(yǎng)生脾胃虛弱者：進(jìn)食油膩或者冷食易拉肚子的，或腸胃較弱的，可以用薏苡仁、山藥、雞內(nèi)金加小米熬粥，健脾化濕開(kāi)胃。高血壓者：冬天血壓容易高，對(duì)于高血壓病人來(lái)說(shuō)，小米里可以放點(diǎn)芹菜葉子、小西紅柿、山楂，有利于鞏固血壓。高血脂者：可以在小米里放點(diǎn)山楂、胡柚、荷葉，有利于血脂的恢復(fù)。腎陽(yáng)不足者：對(duì)于怕冷、夜尿次數(shù)多、腰酸者，可用羊肉、當(dāng)歸、核桃、黑米熬粥以補(bǔ)腎氣。

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