每日小編都會為大家?guī)硪恍┲R類的文章,那么今天小編為大家?guī)淼氖亲霭釉趺窗l(fā)面才松軟 包子的做法 包子的發(fā)面方法方面的消息知識,那么如果各位小伙伴感興趣的話可以,認真的查閱一下下面的內(nèi)容哦。
快速發(fā)面的方法,做西葫蘆豬肉餡的包子,用時短,效果好,干凈衛(wèi)生還省錢。喜歡包子的朋友快速看過來哦。
食材
主料
版權(quán)歸叫芝士回答物網(wǎng)示站或原作者基領(lǐng)所有
豬肉末
100g
西葫蘆
500g
國過面它新反命求放隊,極場車越持商選標王識。
小麥面粉
500g
中產(chǎn)之外形相正軍代革老手則規(guī),志極整際率候。
輔料
細白砂糖
5g
酵母
5g
泡打粉
2.5g
步驟
1.面粉里加入酵母、泡打粉、白糖拌勻后,再加入溫水適量揉成型。
2.這是20分鐘后面團發(fā)起的狀況。
3.包好的包子。
4.上蒸鍋先不要蓋蓋,用小火噓2分鐘后再蓋蓋,大火蒸12-15分鐘即可。
5.看看這包子發(fā)的是不是挺好的。
6.整盤來個特寫。
7.蒸好的包子。
8.蒸好的包子給個特寫。
小貼士
這次包的包子用的是快速發(fā)面的方法,只需30分鐘,面就能發(fā)的很好。但要記住在發(fā)面的過程中掌握好主要幾種比例,對做好包子至關(guān)重要。親們一定要記住。先把面粉和酵母粉、泡打粉、白糖混合在一起拌勻后,再加入適量的溫水,快速攪拌成雪花狀后再充分揉勻。醒二分鐘后,再充分揉勻,蓋上保鮮膜讓它自然發(fā)酵。利用這段時間,你可以準備包子餡。 等面團發(fā)好后,別揉,直接切成條狀,再揪成合適的劑子。這里需要注意兩點:一是皮不要搟的太薄,二是餡不要放的太滿。這樣蒸出來的包子才有彈性,不露油。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。