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1、花菜沸水下鍋,焯熟。
2、五花肉切薄片。配料切碎備用。
3、少許油,放五花肉炒至出油,微微焦黃。
4、下大蒜,辣椒和花菜,加生抽,鹽,翻炒至花菜入味,出鍋前放點(diǎn)雞精,就好了。
5、花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花,花椰菜為十字花科蕓苔屬一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘藍(lán)花、洋花菜、球花甘藍(lán)。原產(chǎn)于地中海東部海岸,約在19世紀(jì)初引進(jìn)中國。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜,味道鮮美,營養(yǎng)也很高,還有很高的藥用價(jià)值。維生素C含量非常豐富,還具有抗癌功效,平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜。
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