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核心功效
補(bǔ)腎健脾、促進(jìn)骨骼生長
洶魚的簡介
洶魚指的就是鮰魚,體延長,前部粗短,后部側(cè)扁。頭略大,后部隆起,不被皮膜所蓋;上枕骨棘粗糙,裸露。吻頗尖且突出,錐形。口下位,呈弧形。唇肥厚。上頜突出于下頜。眼小,側(cè)上位,眼緣不游離,被以皮膜。其肉嫩刺少,口感爽滑,非常鮮美。民間有“不食江團(tuán),不知魚味”之說。
功效作用
1、補(bǔ)腎健脾,洶魚有補(bǔ)腎健脾和提高人體免疫力的作用,而且也能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充營養(yǎng),對(duì)于提高身體的抗病能力和身體健康有一定的作用。
2、促進(jìn)骨骼生長,洶魚含有脂肪,蛋白質(zhì),維生素以及鈣,鐵,磷,鎂,鉀等礦物質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值非常豐富。所以,適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)于人體的生長發(fā)育,和骨骼的發(fā)育生長都有一定的作用。
適宜人群
體弱氣虛者、營養(yǎng)不良者、食欲不振者。
禁忌人群
無特殊禁忌人群。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法:
清蒸洶魚:將洶魚的內(nèi)臟取出,沖洗干凈。把清洗干凈的洶魚擺盤,放上生姜絲、適量鹽,放到蒸鍋中,水開后蒸5~6分鐘,關(guān)火燜一會(huì)即可。
醬汁燜洶魚:將甜面醬、番茄醬、海鮮醬、蠔油、醬油和少許糖調(diào)和成醬汁。洶魚切成片,加姜片、大蔥、一半醬汁,腌制2個(gè)小時(shí)。煲中放入適量油,將魚放進(jìn)去煸香,再下藕條、薯?xiàng)l和四季豆一起炒,翻炒后加入鹽調(diào)味,蓋上鍋蓋后燜上五分鐘淋上剩下料汁,燜10分鐘關(guān)火即可。
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