當(dāng)下有很多小伙伴對于蔥油桂魚的做法 一步一步教給大家方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下蔥油桂魚的做法 一步一步教給大家詳細的一些信息知識,那么今天小風(fēng)就收集了一些蔥油桂魚的做法 一步一步教給大家相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、活桂魚一條(約一斤),殺后洗凈,用刀在魚背的一面橫豎劃開刀口(劃至骨頭處或淺些即可)
2、將桂魚放水中煮熟(不要煮太老了),劃開刀口的魚背朝上,放到大扁盤里(用報紙墊好,因為澆油時會四處亂濺)
3、將酒放鍋里煮沸(冒濃煙),同時在另一鍋里將料酒、食醋、醬油、大蒜頭沫、食鹽、白糖一起,加少量的水煮沸
4、將煮沸的料酒、食醋、醬油、大蒜頭沫、食鹽、白糖湯倒在桂魚的身上,將蔥絲均勻的灑在桂魚身上
5、然后將煮沸的油均勻的從桂魚身上澆。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。