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　　閻良甜瓜皮是可以吃的，只不過相對于普通的甜瓜，它的皮稍厚一點(diǎn)。閻良甜瓜，甘甜不膩，脆香爽口，非常適合孕婦，老人和小孩的日常食用，也是夏季的首選水果。閻良甜瓜突出特點(diǎn)為含糖度高，總糖含量在7.5%—8.5%之間。閻良甜瓜不但口感好，而且上市期也非常早，4月就會有大批果實(shí)上市。

　　閻良甜瓜，是陜西省西安市閻良區(qū)的特產(chǎn)，歷史悠久，早在《詩經(jīng)》中，就有“綿綿瓜瓞，民之初生，自土沮漆”的詩句。“沮漆”是閻良人民的母親河——石川河，而“綿綿瓜瓞”，則為祝福子孫繁榮昌盛之意。

　　閻良甜瓜是夏令消暑瓜果，其營養(yǎng)價(jià)值可與西瓜媲美。據(jù)測定，甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。

　　閻良甜瓜生產(chǎn)區(qū)域?qū)贉貛О霛駶櫚敫珊荡箨懠撅L(fēng)氣候，年均氣溫13.6度，降水量537.5毫米，日照2026.8小時(shí)；全年無霜期215天，四季分明，氣候溫和，特別是春夏季節(jié)，光照充足，溫差鮮明，非常適合甜瓜生產(chǎn)。

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